Recetas vegetarianas:

El dal es un tipo de lenteja sin piel y partida tradicional de la india. Servido sobre arroz y/o con chapatis, constituye la comida más común en el norte de la India. Existen muchas variedades de dahl, la más conocida en occidente es la lenteja roja. Otras variedades son: mung dahl amarillo, dahl verde, toor dahl y chana dahl. El tiempo de cocción variará según el tipo de dahl siendo el más rápido y digestible el mung dahl amarillo.