La dieta yóguica

Los alimentos se dividen en tres grupos según su gusto y sus atributos fundamentales o Gunas (Sattva, Rajas y Tamas)

Ingredientes dieta sátvica

Los alimentos sátvicos promueven la vida y la salud, la fuerza, la virtud y la felicidad. Suelen ser ligeros y suaves, mayoritariamente dulces. Además, se suelen ingerir recién cocinados. Algunos de los alimentos más habituales son la uva, la manzana, el arroz, la soja verde, la lenteja roja, las habichuelas, las hojas verdes, la leche o la miel.

Los alimentos sátvicos son los más importantes en la dieta ayurvédica, ya que son los apropiados para mejorar la energía mental, el buen humor y el equilibrio en general.
Dentro de estos alimentos podemos encontrar:

  • – Lácteos. Leche o mantequilla.
  • –  Cereales. Son los que aportan energía al organismo: arroz, quinoa, avena.
  • – Especias. Los condimentos forman la base de la alimentación ayurvédica y son considerados sátvicos.
  • –  Frutos secos: almendras, nueces…
  • – Frutas. También se inluyen las hortalizas en esta categoría y los endulzantes naturales tipo melaza, sirope de arce…

 Ingredientes dieta rajástica

La dieta rajástica persigue la unión y armonía entre mente, cuerpo y espíritu a través de la alimentación. Esta dieta es seguida por quienes practican disciplinas muy exigentes como el Kundalini o el Ashtanga, y está recomendada para quienes deseeen tener una mente meditativa aun viviendo y trabajando en el mundo actual.

Una máxima de esta dieta es que “se debe comer para vivir y no vivir para comer” y que los alimentos deben prepararse con amor, servirse con devoción e ingerirse con alegría.

Los alimentos rajásicos se caracterizan por promover la actividad, la exaltación y la excitación, la pasión y el dolor. El sabor de este tipo de alimentos suele ser intenso, y destacan el picante, el ácido y el salado. Además, suelen implicar procesos de fermentación. Algunos de ellos son:

  • – El limón y el pomelo. 
  • – El jengibre, el ajo y la cebolla, la pimienta y el chile.
  • – Kitcheree: es un plato preparado de arroz, ajo, cebolla, jengibre, soja, especies y aceite de oliva que se acompaña de verduras hervidas, queso fresco, yogur y salsa picante.
  • – Lasi de mango: dos yogures, zumo de mango, agua de rosas y miel.
  • – Té yogui: se hierven en agua durante 10 minutos tres clavos, cuatro cardamomos, media ramita de canela, cuatro granos de pimienta negra, un trozo de raíz de jengibre y después se le añade un cuarto de cucharada de té negro. Se cuela y se le añade media taza de leche y miel al gusto.

 Dieta tamásica

Es la peor de las dietas, ya que consume gran cantidad de energía mientras se digiere y debilita el intelecto intuitivo. Se corresponde con alimentos pesados, untuosos y excesivamente grasientos, así como insípidos. Los alimentos fritos, procesados y congelados forman parte de esta categoría, entre otros. Algunos alimentos de esta dieta son:

  • – Alimentos enlatados o congelados.
  • – Precocinados, pizzas, hamburguesas, pastas, chocolates.
  • – Alimentos refinados, ya sean cereales o aceites, estimulantes…

La vida es más poesía que prosa

La vida es más poesía que prosa solía decir Swami Sivananda.

Pese a que escribió unos trescientos libros apenas un par de ellos son poemarios. Pero, a medida que nos sumergimos en la lectura de sus obras en prosa, nos damos cuenta del deleite de sus palabras, pura poesía.

A lo largo de su vida dejó buena muestra de sus experiencias de yoga y de meditación en forma de poemas. Con un lenguaje directo y sencillo compartió su forma de vivir el Yoga.

Palabras para disfrutar y vivir el yoga en estado de pura experiencia, la de uno de los grandes Maestro universales de la India.

Te iremos presentando una selección de estos poemas:

Al amanecer de la nueva vida

 

      Estaba cansado de esta vida ilusoria de placeres sensoriales,

      llegué a disgustarme bastante con esta prisión corporal.

Participé en Satsanga con Mahatmas

      y bebí sus instrucciones como néctar.

Crucé el terrible bosque del amor y el odio.

      Me elevé muy lejos del mundo,

      más allá del bien y el mal.

Llegué a la frontera del gran silencio

      y capturé el esplendor del Alma interior.

Ahora todas mis penas han terminado,

      mi corazón está pleno de gozo,

      y la paz ha entrado en mi alma.

De repente fui elevado fuera de mi vida,

      entonces amaneció una vida nueva.

Experimenté el Mundo interior de la Realidad,

      lo Invisible llenó mi alma y mi cabeza.

Fui bañado por un flujo de resplandor inefable,

      vi al Señor tras todos los nombres y formas

      y me di cuenta de que yo soy la Luz.

 

 

Swami Sivananda

Cursos de meditación en Madrid

La fuerza vital del pensamiento

El pensamiento es una fuerza vital, la más viva, sutil e irresistible que existe en el universo. Es una fuerza como la gravedad, la atracción o la repulsión. Vivimos flotando en un océano del pensamiento, nos recuerda Swami Sivananda en su obra “El pensamiento y su poder”,   una serie de reflexiones y consejos prácticos sobre el arte de vivir y de mejorar la calidad de nuestros pensamientos que van directamente al corazón de los buscadores de la calma.

 

 SOMOS LO QUE COMEMOS

El pensamiento nos lo proporciona el alimento. Si el alimento es saludable, también el pensamiento se vuelve saludable. De ahí la importancia de prestar atención a la hora de elegir los alimentos, de prepararlos y de ingerirlos. Pensamos demasiado poco en lo que comemos y en el efecto que la ingesta alimentaria tiene en nuestra vida y en nuestra forma de pensar.

 

SOMOS LO QUE PENSAMOS

Cada pensamiento tiene un valor incalculable en todos los aspectos de la vida. La fortaleza de tu cuerpo y la de tu mente, tu éxito en la vida y el placer que produzca a los demás tu compañía, dependen de la naturaleza y calidad de tus pensamientos. Quien tiene pensamientos positivos trasmite una impresión profunda en las mentes de quienes le rodean.

LA VELOCIDAD DEL PENSAMIENTO

La luz viaja a una velocidad de 360.000 kilómetros por segundo, los pensamientos viajan a una velocidad imposible de calcular en el tiempo.

A través de un receptor de radio puede escucharse el mensaje de una persona que se encuentra en otra ciudad. Todos los mensajes de radio se reciben a través de las ondas. Del mismo modo, la mente es como un emisor de ondas.

La persona revestida de paz, equilibrio, armonía y vibraciones espirituales emite a todo el mundo pensamientos de paz y armonía. Estos pensamientos se difunden en todas las direcciones con la velocidad del rayo y penetran en las mentes de otras personas produciendo en ellas pensamientos similares de paz y armonía. Por el contrario, una persona cuya mente está llena de celos, deseos de venganza y odio, emite pensamientos discordantes que penetran en las mentes de miles de seres y provocan pensamientos similares de odio y discordia.

EL Centro de Yoga Sivananda imparte regularmente cursos de pensamiento positivo. Infórmate de fechas y contenidos aquí.

La concentración

La concentración es lo primero y principal que el Sadhaka o aspirante debe adquirir en el sendero espiritual.

Si concentras los rayos del sol por medio de una lente, quemarás un pedazo de papel. Los mismos rayos dispersos no pueden hacerlo. De igual modo, si reúnes los rayos dispersos de tu mente y los enfocas hacia un punto, tendrás una maravillosa concentración.

Leer Más

El saludo al sol (Surya Namaskar)

Es aconsejable comenzar cualquier sesión de hatha yoga (posturas) con surya namaskar (saludo al sol). Se trata de un excelente ejercicio preparatorio que comprende 12 posiciones que proporcionan a la columna vertebral una variedad de movimientos y otorgan elasticidad a los miembros. El saludo al sol resulta altamente beneficioso para todos, especialmente para los principiantes, los adultos y las personas con un cuerpo rígido ya que ayuda a ganar flexibilidad rápidamente, regulando la respiración y concentrando la mente.

Leer Más
Ayurveda en la vida diaria

La salud es riqueza

Todo ser humano es responsable de su propia salud . La salud radiante se consigue al comprender y seguir las leyes inmutables que rigen nuestra vida. Las leyes de la salud son las leyes de la naturaleza y es necesario respetarlas.

PRIMER REQUISITO PARA EL YOGA: El primer requisito en la vida es tener buena salud. Incluso en la búsqueda espiritual se considera la buena salud como un requisito esencial. Sin ella, no puedes penetrar en las ocultas profundidades del vasto océano de la vida

Leer Más
Recetas vegetarianas

Recetas vegetarianas: Dahl al estilo tradicional de la India

Recetas vegetarianas:

El dal es un tipo de lenteja sin piel y partida tradicional de la india. Servido sobre arroz y/o con chapatis, constituye la comida más común en el norte de la India. Existen muchas variedades de dahl, la más conocida en occidente es la lenteja roja. Otras variedades son: mung dahl amarillo, dahl verde, toor dahl y chana dahl. El tiempo de cocción variará según el tipo de dahl siendo el más rápido y digestible el mung dahl amarillo.

Leer Más

¿Qué es el yoga?

El sendero yóguico hacia el bienestar

EL Yoga es el camino holístico hacia el bienestar físico y mental. Swami Vishnudevananda enseñó cinco sencillos principios del yoga. Estos principios aúnan las a menudo complejas filosofías y enseñanzas de los yoguis de la antigua India de forma fácilmente comprensible y sencillamente adaptable a la vida diaria, en cualquiera que sea la parte del mundo en la que se viva.                                                                                                                                                                                                                  Los cinco principios del yoga

Leer Más

Las cuatro sendas del yoga

De las cuatro sendas yóguicas, generalmente en Occidente solo una es la más conocida y ampliamente practicada: la senda física y de la concentración  mental del Hatha y Raja Yoga, que incluye posturas y ejercicios de respiración.

HATHA YOGA Y RAJA YOGA Es la senda yóguica del control mental y corporal. Es muy conocida debido a sus aspectos prácticos, concretamente por sus asanas (posturas) y pranayama (ejercicios de respiración). Esta senda enseña las vías para controlar el cuerpo y la mente, incluyendo la meditación silenciosa, y su práctica transforma gradualmente

Leer Más
Top